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Construit non loin du
marché couvert, Le marché aux grains de Sfax était constitué de
trois corps de bâtiment élevés sur armature de bois légers. Abritant
des ardeurs du soleil les négociants, il voyait sous ses toits
s'échanger sacs de blé, de farine et d'orge. Mais très vite,
la culture de nouvelles terres et variétés aidant, il devint trop
étroit et inadapté. |
